Especialistas en inocuidad:
Distintivo H y Punto Limpio
¿Cómo podemos ayudarte?
Somos una empresa filial de ENSA Consultores que desde sus inicios hace 10 años busca apoyar a las empresas para implementar sus procesos de buenas prácticas sanitarias, el cual se les facilita la adquisición de productos, insumos, equipo e información para sus procesos de prácticas de higiene.
Nos enfocamos en brindar a nuestros clientes soluciones integrales para los procesos de higiene, por lo que tenemos como aliados estratégicos a marcas reconocidas, para que nuestros clientes encuentren en un solo proveedor todas la herramientas necesarias para llevar a cabo sus procesos de sanitización.
Tenemos para hacer la diferencia, un equipos para brindarle la información necesaria tanto teórica como práctica, para que pueda usted y su equipo utilizar los productos de forma correcta así como apoyo a la economía de la empresa.
Vendemos productos como:
- Tiras reactivas para medir concentraciones de desinfectantes
- Termómetros para la toma de temperatura interna de los alimentos
- Termómetros para la toma de temperatura interna de los equipos
- Cepillos para la técnica de lavado de manos
- Kit de para la medición de cloro residual
- Equipos de medición de oxigeno
- Equipos como dispensadores y atomizadores
- (Señaléticas) material de apoyo para el correcto manejo y aplicación de productos
Certificaciones
Ideales para empresas turísticas y no turísticas que ofrecen alimentos y bebidas como hoteles, restaurantes, cafeterías, comedores industriales, hospitales y escuelas.
Nuestras capacitaciones
Proceso de certificación
1
CONTACTO CON UN CONSULTOR H CERTIFICADO POR SECTUR
MPA. Gertrudis Yukary Rodríguez Góngora, NC. Consultora no. 178, ENSA Consultores.
2
VISITA A LAS INSTALACIONES PARA REALIZAR UN DIAGNÓSTICO DE INFRAESTRUCTURA Y OPERATIVIDAD
Revisión del estado actual de las instalaciones y procesos de cocina de acuerdo a los lineamientos de la norma.
3
SOLICITUD Y APROBACIÓN DE LA COTIZACIÓN Y ESTABLECER AGENDA DE TRABAJO
Envío de la propuesta de cotización de acuerdo a las necesidades. Una vez aprobada, se procede al llenado del cronograma de capacitación de trabajo.
4
REUNIÓN DE COMPROMISO CON EL EMPRESARIO, CHEFS Y ENCARGADOS O GERENTES DE ÁREAS
Para dar inicio al proyecto, se establecen acuerdos y compromisos para dar seguimiento en todo momento por parte de los responsables, encargados o gerentes de área.
5
IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS
Capacitación teórica y práctica a todo el personal, chefs, encargados de cocina
y/o gerentes de a y b, sobre los procesos de inocuidad que establece la norma
6
VALIDACIÓN DE PROCESOS
Visitas de supervisión para validar que todo el personal aplica los lineamientos de higiene durante todas las áreas y horarios del servicio.
7
AUDITORÍA INTERNA
Ensayo de auditoría externa para constatar que hay una organización y aplicación de los procesos de higiene.
8
AUDITORÍA EXTERNA
Visita de un verificador externo perteneciente a un organismo certificador para validar el cumplimiento en el servicio de lo establecido en la norma del distintivo H.
9
OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO
El verificador externo emite un dictamen positivo si se
obtiene la calificación aprobatoria.
El establecimiento obtiene el distintivo.
Nuestros Clientes
