Especialistas en inocuidad:
Distintivo H y Punto Limpio
¿Cómo podemos ayudarte?
Somos una empresa filial de ENSA Consultores que desde sus inicios hace 10 años busca apoyar a las empresas para implementar sus procesos de buenas prácticas sanitarias, el cual se les facilita la adquisición de productos, insumos, equipo e información para sus procesos de prácticas de higiene.
Nos enfocamos en brindar a nuestros clientes soluciones integrales para los procesos de higiene, por lo que tenemos como aliados estratégicos a marcas reconocidas, para que nuestros clientes encuentren en un solo proveedor todas la herramientas necesarias para llevar a cabo sus procesos de sanitización.
Tenemos para hacer la diferencia, un equipos para brindarle la información necesaria tanto teórica como práctica, para que pueda usted y su equipo utilizar los productos de forma correcta así como apoyo a la economía de la empresa.
Vendemos productos como:
- Tiras reactivas para medir concentraciones de desinfectantes
- Termómetros para la toma de temperatura interna de los alimentos
- Termómetros para la toma de temperatura interna de los equipos
- Cepillos para la técnica de lavado de manos
- Kit de para la medición de cloro residual
- Equipos de medición de oxigeno
- Equipos como dispensadores y atomizadores
- (Señaléticas) material de apoyo para el correcto manejo y aplicación de productos
Certificaciones
Ideales para empresas turísticas y no turísticas que ofrecen alimentos y bebidas como hoteles, restaurantes, cafeterías, comedores industriales, hospitales y escuelas.
Ideales para empresas turísticas y no turísticas que ofrecen alimentos y bebidas como hoteles, restaurantes, cafeterías, comedores industriales, hospitales y escuelas.
Nuestras capacitaciones
Proceso de certificación
1
CONTACTO CON UN CONSULTOR H CERTIFICADO POR SECTUR
MPA. Gertrudis Yukary Rodríguez Góngora, NC. Consultora no. 178, ENSA Consultores.
2
VISITA A LAS INSTALACIONES PARA REALIZAR UN DIAGNÓSTICO DE INFRAESTRUCTURA Y OPERATIVIDAD
Revisión del estado actual de las instalaciones y procesos de cocina de acuerdo a los lineamientos de la norma.
3
SOLICITUD Y APROBACIÓN DE LA COTIZACIÓN Y ESTABLECER AGENDA DE TRABAJO
Envío de la propuesta de cotización de acuerdo a las necesidades. Una vez aprobada, se procede al llenado del cronograma de capacitación de trabajo.
4
REUNIÓN DE COMPROMISO CON EL EMPRESARIO, CHEFS Y ENCARGADOS O GERENTES DE ÁREAS
Para dar inicio al proyecto, se establecen acuerdos y compromisos para dar seguimiento en todo momento por parte de los responsables, encargados o gerentes de área.
5
IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS
Capacitación teórica y práctica a todo el personal, chefs, encargados de cocina
y/o gerentes de a y b, sobre los procesos de inocuidad que establece la norma
6
VALIDACIÓN DE PROCESOS
Visitas de supervisión para validar que todo el personal aplica los lineamientos de higiene durante todas las áreas y horarios del servicio.
7
AUDITORÍA INTERNA
Ensayo de auditoría externa para constatar que hay una organización y aplicación de los procesos de higiene.
8
AUDITORÍA EXTERNA
Visita de un verificador externo perteneciente a un organismo certificador para validar el cumplimiento en el servicio de lo establecido en la norma del distintivo H.
9
OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO
El verificador externo emite un dictamen positivo si se
obtiene la calificación aprobatoria.
El establecimiento obtiene el distintivo.
Nuestro Equipo
LN Yukary Rodriguez Góngora, NC, MPA
Directora de ENSA Consultores
LN. Pablo Pech Alvarez
Consultor
Nuestros Clientes
